Inhaltsverzeichnis:
- Eiscafé „Kühle Kugeln“ aus Braunschweig wächst
- Neuer Verkaufsbereich in der Reuss-Filiale
- Auftritt in TV-Show „Das große Backen“
Eiscafé „Kühle Kugeln“ aus Braunschweig wächst
Joana Macenauer eröffnete 2023 das Eiscafé „Kühle Kugeln“ im östlichen Ringgebiet von Braunschweig. Die 26-Jährige hat ihr Handwerk im Ritz-Carlton in Wolfsburg gelernt und später den Meistertitel erworben. Ihr Sortiment umfasst nicht nur klassische Sorten, sondern auch kreative Varianten wie Bienenstich, Zitrone-Thymian und Zimtschnecke. Produziert wird ausschließlich selbst – mit Zutaten aus der Region.
Die Idee kam aus einem persönlichen Wunsch heraus. Macenauer sagte, sie habe frisches, modernes Eis in der Region vermisst. So entstand das Konzept, das in Braunschweig schnell Anklang fand. Innerhalb eines Jahres entwickelte sich das Eiscafé zu einer festen Adresse für Eisliebhaber.
Neuer Verkaufsbereich in der Reuss-Filiale
Die Reuss-Bäckerei am Neuen Weg in Wolfenbüttel wird für das neue Angebot umgestaltet. Ein separater Bereich im Stil des Braunschweiger Eiscafés wird integriert. Der Start ist für den 17. Juni geplant. Im Winter wird der Eisbereich dann wieder durch klassische Backwaren ersetzt.
Macenauer sieht großes Potenzial in der Region. Sie geht davon aus, dass auch in Wolfenbüttel die Nachfrage nach handwerklich hergestelltem Eis hoch ist. Das Projekt ist Teil ihrer Strategie, ihr Unternehmen weiter auszubauen, ohne die Qualität zu vernachlässigen.
Auftritt in TV-Show „Das große Backen“
Neben dem Tagesgeschäft hat Macenauer eine weitere Herausforderung angenommen. Am 2. Juli startet auf SAT.1 die Sendung „Das große Backen – Die Profis“, bei der sie als Teilnehmerin zu sehen ist. Die Dreharbeiten fanden im Winter in Berlin statt und dauerten mehrere Wochen. Obwohl sie keine Details zum Ausgang verraten darf, beschreibt sie die Erfahrung als intensiv und lehrreich.
Die Show bringt zusätzliche Aufmerksamkeit für ihre Arbeit – besonders in der Region. Mit dem TV-Auftritt und der Erweiterung ihres Eisgeschäfts setzt Macenauer auf mehrere Standbeine. Kuchen, Torten und Eis bleiben ihre Hauptleidenschaften – und das zeigt sie nun an zwei Standorten.
Quelle: Regional Heute, www.fox360.net/de
