Rundum - Service am Automaten
Petra, die seit über zwei Jahrzehnten in der Gastronomie tätig ist, entschied sich trotz anfänglicher Skepsis für die Installation eines Pommes - Automaten namens „Pommat“. Der Automat befindet sich am Standort ihres Imbisswagens in Gliesmarode, bekannt als „Petra’s Brötchen Box“. Hier können Kunden für 3,50 Euro eine Portion Pommes erwerben, die innerhalb von nur 35 Sekunden servierfertig ist. Der Automat bietet Optionen für Ketchup und Salz, während Mayonnaise weiterhin im Imbisswagen erhältlich ist.
Technologische Innovation und Kundenzufriedenheit
Die Entscheidung für den Automaten fiel nach einem Besuch der Gastro - Messe Internorga in Hamburg, wo das Ehepaar den Automaten ausgiebig testete. Petra betont, dass jede Portion Pommes frisch zubereitet wird und niemals älter als eine Stunde ist. Nachts wechselt der Automat in einen Modus, der jede Portion individuell frisch zubereitet, was eine Wartezeit von sieben Minuten erfordert. Die Zutaten für die Pommes bezieht das Paar aus dem Großmarkt, und nach 100 Portionen ist eine manuelle Reinigung des Geräts erforderlich.
Zukunftsperspektiven und anhaltende Testphase
Seit der Inbetriebnahme vor zwei Wochen hat der Automat bereits positive Rückmeldungen erhalten, befindet sich jedoch noch in einer Testphase. Petra nutzt eine App, um die Nutzung des Automaten zu überwachen, und hat festgestellt, dass der Automat besonders in den frühen Morgenstunden stark frequentiert wird. Sie plant, die Einstellungen des Automaten basierend auf Kundenfeedback weiter anzupassen, um die Qualität und den Service kontinuierlich zu verbessern.
Eine zukunftsweisende Initiative
Mit dem „Pommat“ haben Petra und ihr Mann nicht nur eine Lücke im lokalen Gastronomieangebot geschlossen, sondern auch gezeigt, wie technologische Innovationen das traditionelle Fast - Food - Erlebnis transformieren können. Der Pommes - Automat in Braunschweig steht exemplarisch für den fortschreitenden Trend zur Automatisierung im Gastronomiebereich, der Effizienz, Kundenkomfort und - zufriedenheit in den Vordergrund stellt.
Quelle: NEWS38